ThiruVilaiyadal Songs

Découvrez la playlist Thiruvilaiyadal avec T.M. Soundararajan

Carrotacles

It was time to cook my lunch. I had been thinking about making something different with Carrots for couple of days, and had visualized how the end result should look and taste like. Most of the times, getting this right is the main issue for me. Since that got figured out, I had to just try and do it. Carrots are bit easy to cook as well, hence was confident that I will not burn it.

I need to clarify one thing though.. I am not writing this to brag or anything. I know lots of my friends and their wives are amazing cooks, and this is my humble effort to inspire them to make more delicious stuff.. and don't forget to call me to taste them as well ;)

Ok. here we go.. I took two medium sized carrots, and peeled them off. Then cut them from about 10% of the main stem to all the way down. So the top portion of the carrot stays in tact, and the tip portion sort of spreads out like tentacles. (Carrotacles = Carrots+ tentacles ;) ) Well seasoned folks would have a much smoother cut, but this one served its purpose though.

Took the non-stick pan, and added a tbsp of oil. While it was heating up in slow heat, prepared a mix of Dhaniya powder, garam masala,  chilly powder, a pinch of salt and some oil.

Took this mix and slightly stuffed it inside the carrots. Depending on one's taste, the mix can be varied and the amount that gets stuffed can also be varied. I am not a biggie on masala.. so it was all on smaller quantity, but sort of uniformly spread. After stuffing the mix, placed the carrots on the pan and kept the heat low.

Open cooked both the carrots in slow heat for few minutes and rotating them every 10-15 seconds. In about 5 minutes or so, they started to look good.

After 5 minutes, covered the pan for 1-2 minutes with the lid just to avoid the skin sticking to the pan or burning. This also avoided the necessity of more oil. Removed the lid and open-cooked them for another 6-8 minutes. Luckily I had couple of pieces of carrots fallen from the cut ones, and could use them to ensure carrots were cooked properly, and tasted fine. After about 8-10 minutes, it was time to add some more accompaniments to the Carrotacles. Since I did not have Cilantro, decided to use green bell peppers to add some colour. I like Carrots with onions, hence added couple of onion slices. Here is the presentation ;)

Incidentally, I had a roti; heated it up, and rolled one of the carrots inside it, and that was yummy. Along with pearl onion kuzhambu , it was awesome. To top it off, it was delicious with curd rice. Was very happy with the result, and planning to make a sort of Carrotacle jugalbandhi with cucumber or zucchini sometime.

So, that is the end of today's cooking adventure. Try your own variations, and let me know how they turn out :-)

Adhitya doing Garba

Pichai Paathiram – Naan Kadavul (lyrics:Ilaiyaraja)

பிச்சை பாத்திரம் ஏந்தி வந்தேன்
ஐயனே என் ஐயனே
யாம்  ஒரு, பிச்சை பாத்திரம் ஏந்தி  வந்தேன்
ஐயனே என் ஐயனே
பிண்டம்  என்னும், எலும்பொடு  சதை  நரம்பு
உதிரமும்  அடங்கிய  உடம்பு  எனும்
பிச்சை பாத்திரம் ஏந்தி  வந்தேன்
ஐயனே என் ஐயனே
பிண்டம்  என்னும், எலும்பொடு  சதை  நரம்பு
உதிரமும்  அடங்கிய  உடம்பு  எனும்
பிச்சை பாத்திரம் ஏந்தி  வந்தேன்
ஐயனே என் ஐயனே

அம்மையும்  அப்பனும்  தந்ததா
இல்லை  ஆதியின்  வல்வினை  சூழ்ந்ததா
அம்மையும்  அப்பனும்  தந்ததா
இல்லை  ஆதியின்  வல்வினை  சூழ்ந்ததா
இம்மையை  நான்  அறியாததா
இம்மையை  நான்  அறியாததா
சிறு  பொம்மையின்  நிலையினில்  உண்மையை  உணர்ந்திட
பிச்சை பாத்திரம் ஏந்தி  வந்தேன்
ஐயனே என் ஐயனே
பிச்சை பாத்திரம் ஏந்தி  வந்தேன்
ஐயனே என் ஐயனே

அத்தனை  செல்வமும்  உன்  இடத்தில
நான்  பிச்சைக்கு  செல்வது  எவ்விடத்தில்
அத்தனை  செல்வமும்  உன்  இடத்தில
நான்  பிச்சைக்கு  செல்வது  எவ்விடத்தில்
வெறும்  பாத்திரம்  உள்ளது  என்னிடத்தில்
அதன்  சூத்திரமோ  அது  உன்  இடத்தில

ஒரு  முறையா  இரு  முறையா
பல  முறை  பல  பிறப்பெடுக்க  வைத்தாய்
புது  வினையா  பழ  வினையா,
கணம்  கணம்  தினம்  எனை  துடிக்க  வைத்தாய்
பொருளுக்கு  அலைந்திடும்  பொருளற்ற  வாழ்க்கையும்  துரத்துதே
உன்  அருள்  அருள்  அருள்  என்று  அலைகின்ற  மனம்  இன்று  பிதற்றுதே
அருள்  விழியால்  நோக்குவாய்
மலர்  பதத்தால்  தாங்குவாய்
உன்  திருக்கரம்  எனை  அரவணைத்து  உனதருள்  பெற
பிச்சை பாத்திரம் ஏந்தி  வந்தேன்
ஐயனே என் ஐயனே
பிண்டம்  என்னும், எலும்பொடு  சதை  நரம்பு
உதிரமும்  அடங்கிய  உடம்பு  எனும்

பிச்சை பாத்திரம் ஏந்தி  வந்தேன்
ஐயனே என் ஐயனே